Dalla teoria alla pratica: il “Progetto Sagre” di AmicoBicchiere per eventi sostenibili in Liguria
Ci sono collaborazioni che nascono sulla carta… e altre che, quasi senza accorgersene, iniziano a prendere vita. Qualche mese fa, cinque studenti della magistrale in Management dell’Università di Genova — Simone Latorre, Alessio Rossi, Elisa Molinari, Chiara Vergani e Giuseppe Di
La Francia Cambia le Regole del Gioco: E L’Italia?
In Francia, McDonald’s ha detto addio a bicchieri, piatti e posate monouso per i consumi in loco. Un cambiamento epocale, reso possibile in seguito ad una legge che obbliga le grandi catene a utilizzare stoviglie riutilizzabili, segnando un passo significativo
L’impatto delle sagre italiane sui rifiuti monouso: una sfida ambientale e un’opportunità di cambiamento
Ogni anno in Italia si svolgono oltre 40.000 sagre, che celebrano le tradizioni gastronomiche locali e attirano milioni di visitatori. Tuttavia, l'impatto ambientale di questi eventi è significativo, soprattutto a causa della grande quantità di rifiuti monouso prodotti, come piatti,