Ci sono collaborazioni che nascono sulla carta… e altre che, quasi senza accorgersene, iniziano a prendere vita.

Qualche mese fa, cinque studenti della magistrale in Management dell’Università di Genova — Simone Latorre, Alessio Rossi, Elisa Molinari, Chiara Vergani e Giuseppe Di Fini — avevano analizzato AmicoBicchiere come caso studio accademico.

Oggi, quella stessa azienda non è più solo teoria: è diventata un vero campo di azione.

Nasce il “Progetto Sagre”: portare il riutilizzabile negli eventi locali

Da questa collaborazione prende forma il “Progetto Sagre”, un’iniziativa concreta con un obiettivo chiaro:
diffondere l’utilizzo di stoviglie riutilizzabili nelle sagre liguri.

Il progetto si inserisce in un contesto sempre più attento agli eventi sostenibili e alla riduzione dell’impatto ambientale, anche nei contesti più tradizionali.

La proposta è strutturata e pratica:

• noleggio di bicchieri riutilizzabili
• noleggio di piatti e posate riutilizzabili
• fornitura di bicchieri personalizzati per eventi

Un approccio che unisce:

• sostenibilità ambientale
• praticità organizzativa
• valorizzazione del territorio

L’obiettivo è entrare nel mondo delle sagre, dove le abitudini sono radicate, ma dove il cambiamento verso soluzioni eco-friendly è sempre più necessario.

Dalla teoria al lavoro reale: cosa cambia davvero

Tra studio universitario e lavoro sul campo c’è una differenza che si percepisce subito.

Non è solo una questione di applicazione: è un cambio di prospettiva.

All’interno del progetto, gli studenti non si sono limitati a osservare, ma hanno iniziato a:

• confrontarsi con esigenze reali degli organizzatori
• entrare in dialogo con realtà locali
• affrontare dubbi, obiezioni e decisioni concrete

È qui che la teoria incontra la realtà.

Ed è qui che si cresce davvero.

I primi risultati del progetto

Il “Progetto Sagre” è ancora in corso, ma i primi segnali sono molto positivi.

Sono già stati:

• avviati contatti con diverse sagre in Liguria
• aperte trattative concrete con organizzatori locali
• sviluppate nuove opportunità per ampliare la presenza del riutilizzabile

Un risultato importante, soprattutto perché:

• AmicoBicchiere parte da una base concreta di esperienze nelle sagre, che oggi vengono evolute in un progetto più strutturato e scalabile
• gli studenti stanno affrontando per la prima volta dinamiche reali di mercato

Uno scambio che genera valore per entrambe le parti.

Università e impresa: quando la collaborazione crea valore

Questa esperienza dimostra qualcosa di semplice ma fondamentale:

• l’università offre metodo, strumenti e visione
• il lavoro reale dà forma concreta alle idee

Gli studenti stanno imparando cosa significa costruire un progetto sul campo.

E allo stesso tempo, AmicoBicchiere riscopre il proprio lavoro attraverso uno sguardo nuovo, fatto di domande, intuizioni e prospettive diverse.

Il futuro delle sagre passa anche dalla sostenibilità

Il “Progetto Sagre” è solo all’inizio, ma rappresenta già un passo importante:

• per AmicoBicchiere, che rafforza la propria presenza sul territorio
• per gli organizzatori di eventi, sempre più orientati alla sostenibilità
• per il mondo delle sagre, chiamato a evolversi

Perché cambiare si può. Anche nelle realtà più tradizionali.

E spesso parte proprio da qui:
da un’idea, da un confronto… e dalla voglia di mettersi in gioco.